Главная характеристика казеинового протеина – низкая скорость усвоения. В отличие от популярного сывороточного, это сложносоставной медленный белок. Благодаря своей структуре, он усваивается медленно, а также замедляет усвоение других белков, употреблённых одновременно с ним.. При этом, как и другие виды протеинов, он восполняет содержание аминокислот в мышцах, способствуя их росту.